ELLE à Table

Brunch no Terraço Jardins homenageia a culinária paulista e pequenos produtores locais
07
set
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , ,

Brunch no Terraço Jardins homenageia a culinária paulista e pequenos produtores locais

No mês de setembro, o Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel, abre suas portas para um mergulho nas diversas nuances da culinária paulista por meio do projeto Sabores locais. As delícias apresentadas são criadas pelo chef Raul Vieira, que traz uma fusão de influências caipiras e caiçaras em suas receitas. Creme de Queijo Soberano, elaborado com queijos da Queijaria Bela Fazenda, uma das opções do brunch no Terraço Jardins. Foto: Bruno Geraldi Os brunches nos finais de semana se transformam em um verdadeiro festival dos produtos locais e daqueles que os cultivam. Cada semana destaca um novo produtor.…
Ler Mais
Time Out Market inaugura espaço de gastronomia no Conjunto Nacional em São Paulo
07
set
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , , , ,

Time Out Market inaugura espaço de gastronomia no Conjunto Nacional em São Paulo

A Avenida Paulista será o novo lar do Time Out Market, que começará suas atividades no primeiro trimestre de 2027. O espaço ocupará o primeiro andar do Conjunto Nacional, um dos marcos mais icônicos da cidade. O objetivo é revitalizar uma área que permaneceu desocupada por cerca de dez anos, transformando-a em um vibrante mercado cultural e gastronômico com 19 operações e aproximadamente 750 assentos. Mais do que simplesmente reunir restaurantes, o projeto visa criar uma espécie de praça interna. O layout do local se inspira no próprio urbanismo paulistano, com caminhos que remetem a praças, largos e bulevares. A…
Ler Mais
Seis opções de receitas low carb que garantem sabor nas suas refeições
07
set
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , ,

Seis opções de receitas low carb que garantem sabor nas suas refeições

É possível aproveitar pratos saborosos mesmo reduzindo a quantidade de carboidratos na alimentação. As receitas low carb têm se tornado populares, demonstrando que é viável preparar refeições equilibradas, práticas e repletas de sabor usando ingredientes como vegetais, ovos, oleaginosas e proteínas de alta qualidade. Nesta seleção, apresentamos opções que vão desde uma versão inovadora da clássica coxinha até um delicado peixe cozido no vapor. O criador de conteúdo gastronômico, Gui Tank, ensina a fazer coxinhas com massa de abóbora e esfirras feitas com claras em neve. Além disso, o Cozinheiro Tommy compartilha o passo a passo para um irresistível steak…
Ler Mais
Transformando a Abobrinha: 7 Receitas que Vão do Saudável ao Delicioso
07
set
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , , ,

Transformando a Abobrinha: 7 Receitas que Vão do Saudável ao Delicioso

A abobrinha é um ingrediente que vai muito além do simples refogado. Ela pode ser preparada de forma crocante no forno, em finas fatias quase transparentes, ou até mesmo acompanhada de camarões e queijo brie. Surpreendentemente, esse legume pode até ser utilizado em uma receita de brownie. A seguir, descubra uma seleção de preparos com abobrinha que trazem inovação e sabor à sua mesa. Para quem aprecia opções leves, há delícias como o carpaccio da chef Herika Skaff, da Fábrica de Chefs, além do pão de abobrinha elaborado por Gui Tank, que também criou a versão de brownie. O toast…
Ler Mais
Morango Decorado: Descubra Como Fazer a Sensação Gastronômica do Momento
07
set
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , , , , ,

Morango Decorado: Descubra Como Fazer a Sensação Gastronômica do Momento

Após o sucesso do morango do amor, diversas variações da fruta envolta em chocolate surgiram, incluindo versões recheadas e transformadas em várias sobremesas. Agora, a nova sensação é o morango cravejado, que combina morangos frescos com brigadeiro, chocolate branco e uma cobertura crocante que se destaca tanto pela aparência quanto pela textura. A boa notícia é que essa delícia pode ser feita em casa, desde que alguns cuidados sejam observados. Para entender como alcançar esse resultado delicioso, conversamos com Leonardo Borges, chef confeiteiro e fundador da Flakes. Segundo ele, o processo inicia-se antes mesmo do uso do chocolate; a escolha…
Ler Mais
Sete flores comestíveis para embelezar e enriquecer suas receitas
31
ago
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , ,

Sete flores comestíveis para embelezar e enriquecer suas receitas

E se você trouxesse as flores do seu jardim para a mesa? As flores comestíveis estão conquistando um novo espaço na culinária, não apenas como enfeites: dependendo da variedade, elas podem adicionar frescor, aroma, um toque doce, notas herbáceas ou até uma experiência sensorial surpreendente aos pratos.  Em São Paulo, a D.R.O. Ervas e Flores, empresa familiar dos Orr, tem desempenhado um papel fundamental nesse cenário ao se tornar uma das principais fornecedoras de flores comestíveis, ervas frescas, brotos e folhas baby para restaurantes da cidade. A trajetória começou em 1996, quando John Orr decidiu cultivar ervas aromáticas na propriedade…
Ler Mais
Seis opções de molhos para salada que elevam o sabor das suas refeições
31
ago
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , , , ,

Seis opções de molhos para salada que elevam o sabor das suas refeições

Diversificar as saladas é mais fácil do que parece. Às vezes, a alteração no tempero é tudo o que é necessário para renovar um prato simples em algo completamente novo. Para ajudar a diversificar o menu sem complicações, selecionamos seis molhos para salada que exploram uma variedade de sabores, texturas e composições. Entre as opções, está o tradicional molho caesar elaborado pela chef Elisa Fernandes, além do aioli cremoso feito pela chef Isabela Honda, da Joya Boulangerie. Também incluímos o molho chèvre chaud, do ICI Brasserie, que combina mel, mostarda, ervas frescas e grenadine. Em seguida, você encontrará o molho…
Ler Mais
Descubra 17 imperdíveis restaurantes italianos em São Paulo
24
ago
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , ,

Descubra 17 imperdíveis restaurantes italianos em São Paulo

A cidade de São Paulo demonstra uma forte conexão com a cultura italiana, evidenciada por uma variedade de estabelecimentos gastronômicos que vão desde trattorias simples até restaurantes sofisticados. Os restaurantes italianos em São Paulo oferecem um leque de receitas tradicionais, massas feitas à mão e interpretações inovadoras que ultrapassam o convencional prato de macarrão. A seguir, apresentamos 17 locais imperdíveis para os amantes da boa comida italiana. LEIA MAIS: 9 RECEITAS PRÁTICAS PARA JANTAR NO FRIO Balcone Foto: Mkt Chefe O Balcone, situado em uma agradável esquina no bairro Pinheiros, tem uma proposta descontraída e foca na culinária italiana autêntica.…
Ler Mais
Noite Gastronômica do Chef do Evvai Reverte Lucros para a Solidariedade
24
ago
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , ,

Noite Gastronômica do Chef do Evvai Reverte Lucros para a Solidariedade

No dia 27 de agosto, uma quinta-feira, São Paulo sediará um jantar beneficente organizado pelo Instituto Alimentando o Bem. Este evento contará com um leilão de obras de arte e experiências exclusivas, além de um cardápio especial criado pelo renomado chef Luiz Filipe Souza, que chefia o restaurante Evvai, premiado com três estrelas no Guia Michelin. LEIA TAMBÉM: O NOVO EDIFÍCIO PISCINA, DO COPACABANA PALACE: POR DENTRO DA REFORMA QUE REDEFINE O LUXO NO RIO Com a quarta edição prevista, o objetivo do encontro é arrecadar R$ 2 milhões destinados a apoiar os projetos sociais da ONG fundada pela designer…
Ler Mais
Seis receitas de coquetéis não alcoólicos recomendadas por especialistas em mixologia
24
ago
By Beleza Sempre Viva
lifestyle, , , , , , , , , , , , ,

Seis receitas de coquetéis não alcoólicos recomendadas por especialistas em mixologia

Desfrutar de um drink sofisticado não precisa estar atrelado ao álcool. Cada vez mais, estabelecimentos estão criando receitas inovadoras para aqueles que optam por permanecer sóbrios durante a noite, mas ainda assim desejam brindar. Com isso em mente, compilamos uma lista de drinks sem álcool elaborados por mixologistas e bartenders, prontos para você fazer em casa ou solicitar na próxima saída. Na nossa curadoria de drinks não alcoólicos, o bartender do bar Oculto, Gabriela Fernandes, apresenta o Raíz del Viento, que combina chá mate com manga, maracujá e limão. Gabriel Bressane, mixologista do Mata Città, criou o Zero Drama, uma…
Ler Mais
Siga-nos no Instagram