ELLE à Table

Transforme sua salada de macarrão com estas 5 dicas incríveis!
26
out
By Beleza Sempre Viva
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Transforme sua salada de macarrão com estas 5 dicas incríveis!

A salada de macarrão é uma escolha prática e refrescante, ideal para os dias quentes de verão, podendo ser servida tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Misturando massa, legumes, proteínas e um molho cremoso, essa receita permite diversas variações. No entanto, seguir algumas orientações durante o preparo pode assegurar a textura perfeita e uma combinação de sabores equilibrada. Segundo o chef e influenciador gastronômico Betto Auge, a qualidade do prato começa com o cozimento adequado da massa e envolve também a proporção dos ingredientes, a textura do molho e a ordem em que os componentes são misturados. Confira a…
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Dubai: O Emirado que Reinventa o Luxo Segundo o Guia Michelin
12
out
By Beleza Sempre Viva
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Dubai: O Emirado que Reinventa o Luxo Segundo o Guia Michelin

O Atlantis The Royal, um resort de luxo situado na Palm Jumeirah, uma ilha artificial em forma de palmeira que se projeta no Golfo Pérsico, foi o local escolhido para um evento marcante. Na entrada do Royal Ballroom, uma equipe de recepção oferecia toalhas refrescantes, champanhe e coquetéis aos convidados que desfilavam pelo tapete vermelho – tudo em sintonia com a grandiosidade de Dubai durante o lançamento do Guia Michelin 2026 na capital do emirado. Anunciada em 6 de outubro, a quinta edição deste renomado guia gastronômico teve um significado especial este ano. Além de exaltar a culinária local, a…
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8 delícias nostálgicas: sobremesas que reavivam memórias da infância
12
out
By Beleza Sempre Viva
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8 delícias nostálgicas: sobremesas que reavivam memórias da infância

O aroma do bolo de chocolate recém-saído do forno, o sabor do bolinho de chuva quentinho e a delícia do brigadeiro enrolado para uma comemoração... Uma simples mordida nessas guloseimas que nos lembram da infância é suficiente para nos transportar a momentos especiais. Em homenagem ao Dia das Crianças, elaboramos uma seleção de sobremesas que evocam as melhores recordações afetivas. O bolo de chocolate, criado por Nery Owczarzak, chef e sócio do bar Porco Amigo, localizado no Rio de Janeiro, promete ser fofinho e molhadinho. O clássico bolinho de chuva da confeiteira Carole Crema, da Lanchonete da Cidade, traz à…
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Descubra os diversos métodos de preparo do café: um guia completo
05
out
By Beleza Sempre Viva
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Descubra os diversos métodos de preparo do café: um guia completo

Café curto ou longo? Carioca ou americano? E como se diferenciam um latte de um cappuccino? Para os amantes de café, o cardápio de uma cafeteria pode parecer descomplicado à primeira vista, mas esconde uma variedade de termos, métodos e opções. Por isso, elaboramos um glossário do café que explica, de forma clara, as diferenças entre as bebidas e o que caracteriza cada xícara. Para facilitar nossa compreensão e desvendar os segredos do café, entrevistamos Julia e Nádia Nasr, fundadoras do Café Por Elas, além da coffee ambassador da Nespresso, Tatiana Nakamura. Acompanhe nosso glossário! LEIA MAIS: Especialistas revelam como…
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Explorando Sabores: 12 Opções Vegetarianas Inovadoras em São Paulo
05
out
By Beleza Sempre Viva
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Explorando Sabores: 12 Opções Vegetarianas Inovadoras em São Paulo

Deixe de lado a ideia de que uma refeição vegetariana ou vegana se resume a saladas ou massas simples. Neste guia de restaurantes vegetarianos em São Paulo, apresentamos uma variedade surpreendente de estabelecimentos dedicados à cozinha vegetal, oferecendo pratos que utilizam ingredientes brasileiros, influências internacionais e diversas técnicas culinárias. A seguir, descubra locais adequados para diferentes momentos e desejos. As sugestões variam desde almoços rápidos até jantares mais refinados, incluindo pizzarias, culinárias de várias partes do mundo e até mesmo um rodízio japonês totalmente vegano. Explore nosso guia vegetariano em São Paulo! LEIA MAIS: 5 ótimos restaurantes vegetarianos em São…
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10 opções ricas em proteína para abastecer sua despensa
05
out
By Beleza Sempre Viva
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10 opções ricas em proteína para abastecer sua despensa

A busca por alimentos ricos em proteínas se tornou comum tanto nas rotinas alimentares quanto nas gôndolas dos supermercados. Atualmente, produtos como biscoitos, sorvetes, cafés, iogurtes e barrinhas trazem a indicação “high protein” em suas embalagens, refletindo uma crescente preocupação com a ingestão desse nutriente. Contudo, é realmente necessário optar por tantos itens para alcançar a meta diária de proteína? De fato, a proteína desempenha um papel crucial na preservação da massa muscular, no aumento da saciedade e na manutenção da saúde ao longo da vida. A demanda por esse nutriente tende a aumentar com o envelhecimento, assim como para…
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Cinco receitas saudáveis e simples para um jantar prático no dia a dia
28
set
By Beleza Sempre Viva
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Cinco receitas saudáveis e simples para um jantar prático no dia a dia

Após um dia agitado, preparar um jantar saboroso não precisa ser uma tarefa demorada. As alternativas de jantares saudáveis podem ser práticas, nutritivas e criativas, unindo proteínas, legumes e acompanhamentos em receitas que se encaixam no cotidiano. Para aqueles que desejam diversificar o menu, apresentamos uma seleção de opções saudáveis que utilizam ingredientes frescos e combinações simples de serem feitas em casa. A chef Isabela Honda, da Joya Boulangerie, sugere frango com limão-siciliano e tomilho servidos com panzanella. Por sua vez, a chef Gabriela Franchi do Madre apresenta a deliciosa arepa dominó, enquanto a chef Thaís Novaes do Sová traz…
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Brunch no Terraço Jardins homenageia a culinária paulista e pequenos produtores locais
07
set
By Beleza Sempre Viva
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Brunch no Terraço Jardins homenageia a culinária paulista e pequenos produtores locais

No mês de setembro, o Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel, abre suas portas para um mergulho nas diversas nuances da culinária paulista por meio do projeto Sabores locais. As delícias apresentadas são criadas pelo chef Raul Vieira, que traz uma fusão de influências caipiras e caiçaras em suas receitas. Creme de Queijo Soberano, elaborado com queijos da Queijaria Bela Fazenda, uma das opções do brunch no Terraço Jardins. Foto: Bruno Geraldi Os brunches nos finais de semana se transformam em um verdadeiro festival dos produtos locais e daqueles que os cultivam. Cada semana destaca um novo produtor.…
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Time Out Market inaugura espaço de gastronomia no Conjunto Nacional em São Paulo
07
set
By Beleza Sempre Viva
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Time Out Market inaugura espaço de gastronomia no Conjunto Nacional em São Paulo

A Avenida Paulista será o novo lar do Time Out Market, que começará suas atividades no primeiro trimestre de 2027. O espaço ocupará o primeiro andar do Conjunto Nacional, um dos marcos mais icônicos da cidade. O objetivo é revitalizar uma área que permaneceu desocupada por cerca de dez anos, transformando-a em um vibrante mercado cultural e gastronômico com 19 operações e aproximadamente 750 assentos. Mais do que simplesmente reunir restaurantes, o projeto visa criar uma espécie de praça interna. O layout do local se inspira no próprio urbanismo paulistano, com caminhos que remetem a praças, largos e bulevares. A…
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Seis opções de receitas low carb que garantem sabor nas suas refeições
07
set
By Beleza Sempre Viva
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Seis opções de receitas low carb que garantem sabor nas suas refeições

É possível aproveitar pratos saborosos mesmo reduzindo a quantidade de carboidratos na alimentação. As receitas low carb têm se tornado populares, demonstrando que é viável preparar refeições equilibradas, práticas e repletas de sabor usando ingredientes como vegetais, ovos, oleaginosas e proteínas de alta qualidade. Nesta seleção, apresentamos opções que vão desde uma versão inovadora da clássica coxinha até um delicado peixe cozido no vapor. O criador de conteúdo gastronômico, Gui Tank, ensina a fazer coxinhas com massa de abóbora e esfirras feitas com claras em neve. Além disso, o Cozinheiro Tommy compartilha o passo a passo para um irresistível steak…
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