ELLE à Table

Aconchego em Copos: 9 Bebidas Quentes para Aquecer suas Tardes de Inverno

Aconchego em Copos: 9 Bebidas Quentes para Aquecer suas Tardes de Inverno

A alta procura por cafeterias durante os meses frios se deve a um fato simples: as bebidas quentes têm o poder de aquecer qualquer dia. Seja através de cafés gourmet, matchas, chás aromáticos ou misturas com especiarias, as opções quentes estão cada vez mais criativas e podem ser facilmente replicadas em casa com ingredientes simples. Nesta lista, a Nespresso apresenta uma receita de latte macchiato com especiarias. O chef Fabiano Sado, do Momonoki, revela como fazer um delicioso matcha latte cremoso. Além disso, o café é mostrado em duas versões tradicionais: o café com amendoim do chef Amilcar Azevedo, do…
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Bebidas quentes de inverno: 7 coquetéis que confortam o corpo

Bebidas quentes de inverno: 7 coquetéis que confortam o corpo

Os coquetéis de inverno se destacam durante esta época do ano, trazendo bebidas com sabores mais robustos e aromas envolventes que proporcionam uma sensação acolhedora. Ao contrário dos drinks refrescantes típicos do verão, as opções para os dias frios utilizam ingredientes como café, chocolate, destilados envelhecidos e especiarias, resultando em combinações que convidam à apreciação e ao relaxamento. Nesta lista, o Café Hotel sugere o Espresso Martini, enquanto o Donna oferece o Santino, uma mistura de bourbon, Amaretto, vermute e um toque especial de pimenta. O barista Ricardo Takahashi, do Beefbar, também traz sua versão inovadora de um clássico da…
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Delícias geladas: 8 sobremesas simples para aquecer seu inverno

Delícias geladas: 8 sobremesas simples para aquecer seu inverno

Com a chegada do frio, a vontade de criar uma sobremesa deliciosa para aquecer o corpo surge naturalmente. Desde bolos que enchem a casa com seu aroma até um fondue ideal para dividir com amigos e familiares, existem opções para todos os gostos e habilidades na cozinha. Para quem busca formas práticas de aproveitar a estação, essas sobremesas ideais para o inverno são uma excelente escolha. Dentre as receitas sugeridas, destacam-se o petit gâteau de limão-siciliano da Due Cuochi Cucina e o bolo de cenoura com ganache de chocolate elaborado pela chef Mari Adania da Feliciana Pães. Para os amantes…
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Explorando as Melhores Pizzarias de São Paulo: Um Guia Imperdível

Explorando as Melhores Pizzarias de São Paulo: Um Guia Imperdível

É inegável que a pizza ocupa um lugar de destaque na gastronomia da capital paulista. A variedade de pizzarias em São Paulo, que vão desde tradicionais estabelecimentos até novas adições, revela a importância desse prato na vida cotidiana dos paulistanos. Desde um lanche rápido após o expediente até jantares com amigos e familiares, a pizza é uma presença constante nas mesas da cidade. Nos últimos anos, as pizzarias paulistanas ganharam notoriedade em rankings internacionais, solidificando São Paulo como um destino imperdível para os amantes da pizza. Estabelecimentos premiados, chefs renomados mundialmente e locais que transformaram a combinação clássica de massa,…
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Seis pratos vegetarianos irresistíveis que farão você esquecer a carne

Seis pratos vegetarianos irresistíveis que farão você esquecer a carne

Eliminar a carne da alimentação não significa que as refeições fiquem sem sabor. Ao contrário, há uma variedade de opções vegetarianas saborosas que oferecem um equilíbrio entre sabor, saúde e prazer, utilizando ingredientes frescos e diversificados. Desde almoços de fim de semana a jantares durante a semana, há receitas adequadas para todos os níveis de experiência na cozinha. Uma das delícias que merece destaque é a berinjela recheada com lentilhas, arroz cateto, nozes, hortelã e especiarias, elaborada pelo chef Paulo Neves da Ghee Banqueteria. Para os amantes de massas, o nhoque de mandioquinha com molho de cogumelos do restaurante Meet…
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Sete opções ricas em proteínas para saborear no lanche, almoço e jantar

Sete opções ricas em proteínas para saborear no lanche, almoço e jantar

Uma refeição rica em proteínas não se resume apenas ao whey protein. As opções de receitas com alto teor proteico apresentadas aqui demonstram que ingredientes como frango, ovos, carne bovina e camarão podem ser preparados de maneiras inovadoras, ideais para diversificar o menu do almoço, lanche ou jantar. Entre as opções disponíveis, destacam-se o sanduíche de filé de frango com creme de milho do Milk & Mellow, a toast bene-san da Casa Hario e a frittata caprese do Mata Città. Para quem prefere saladas, a opção spicy de frango da ICI Brasserie é uma excelente escolha.  Se você procura pratos…
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Delicie-se com esta reconfortante receita de chocolate quente cremoso

Delicie-se com esta reconfortante receita de chocolate quente cremoso

Nos dias mais frios, poucas coisas são tão confortantes quanto saborear uma caneca de chocolate quente cremoso. Essa bebida clássica do inverno não só aquece o corpo, mas também proporciona um acolhimento especial. A boa notícia é que, seguindo algumas dicas simples, você consegue fazer em casa uma versão que rivaliza com as das melhores cafeterias. Para nos auxiliar na missão de preparar o chocolate quente perfeito, conversamos com o chef Martin Casilli, que opera no Sky Hall Garden. Ele destaca que a escolha do chocolate é crucial. “É sempre melhor optar por chocolate em barra de alta qualidade. Isso…
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Festival de Tapas em São Paulo retorna com surpresas imperdíveis

Festival de Tapas em São Paulo retorna com surpresas imperdíveis

A partir desta sexta-feira, 19 de maio, até 3 de julho, ocorre o Festival de Tapas São Paulo. Este evento é promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha no Brasil e tem como foco as tapas, que são pequenas porções ideais para compartilhar em encontros familiares e entre amigos. Nesta quarta edição do festival, 25 bares e restaurantes foram selecionados pela curadora Luiza Fecarotta para participar, trazendo diversas novidades para o público. Os visitantes terão a oportunidade de votar na tapa que consideram a melhor da temporada e ainda concorrer a um jantar avaliado em R$ 800 em qualquer um…
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Delícias quentes do arraial: receitas de quentão e vinho quente para aquecer a festa

Delícias quentes do arraial: receitas de quentão e vinho quente para aquecer a festa

O ambiente está repleto de aromas de especiarias, com melodias de música caipira ao fundo e bandeirinhas dançando ao vento. No meio das iguarias típicas do mês de junho, as tradicionais doses de quentão e vinho quente são aguardadas com grande expectativa para proporcionar calor aos festeiros. Essas bebidas, que se tornaram ícones das festas juninas, permanecem presentes nos arraiais de todo o Brasil, atravessando gerações. Embora sejam frequentemente vistas como alternativas semelhantes, cada uma possui suas características singulares. O quentão destaca-se pelo sabor marcante do gengibre combinado com cachaça e diversas especiarias, enquanto o vinho quente é apreciado por…
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Sete pratos fáceis para um jantar romântico em casa no Dia dos Namorados

Sete pratos fáceis para um jantar romântico em casa no Dia dos Namorados

Se a ideia é celebrar o amor longe dos restaurantes lotados, um menu preparado a quatro mãos pode ser a escolha perfeita. Um Dia dos Namorados em casa tem o charme de permitir que tudo aconteça no próprio ritmo: a trilha sonora favorita ao fundo, uma mesa posta com carinho e pratos que tornam a ocasião ainda mais memorável. Para inspirar o cardápio, reunimos receitas de profissionais que entendem do assunto. O chef Rodrigo Queiroz, do Tre Bicchieri, compartilha uma massa italiana cheia de sabor, enquanto a Vavy Marigo, restauratrice do bistrô francês Rendez-Vous, aposta em um clássico risoto de…
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