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Cinco receitas saudáveis e simples para um jantar prático no dia a dia

Cinco receitas saudáveis e simples para um jantar prático no dia a dia

Após um dia agitado, preparar um jantar saboroso não precisa ser uma tarefa demorada. As alternativas de jantares saudáveis podem ser práticas, nutritivas e criativas, unindo proteínas, legumes e acompanhamentos em receitas que se encaixam no cotidiano. Para aqueles que desejam diversificar o menu, apresentamos uma seleção de opções saudáveis que utilizam ingredientes frescos e combinações simples de serem feitas em casa. A chef Isabela Honda, da Joya Boulangerie, sugere frango com limão-siciliano e tomilho servidos com panzanella. Por sua vez, a chef Gabriela Franchi do Madre apresenta a deliciosa arepa dominó, enquanto a chef Thaís Novaes do Sová traz…
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Transformando a Abobrinha: 7 Receitas que Vão do Saudável ao Delicioso

Transformando a Abobrinha: 7 Receitas que Vão do Saudável ao Delicioso

A abobrinha é um ingrediente que vai muito além do simples refogado. Ela pode ser preparada de forma crocante no forno, em finas fatias quase transparentes, ou até mesmo acompanhada de camarões e queijo brie. Surpreendentemente, esse legume pode até ser utilizado em uma receita de brownie. A seguir, descubra uma seleção de preparos com abobrinha que trazem inovação e sabor à sua mesa. Para quem aprecia opções leves, há delícias como o carpaccio da chef Herika Skaff, da Fábrica de Chefs, além do pão de abobrinha elaborado por Gui Tank, que também criou a versão de brownie. O toast…
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Repolho em alta: descubra 5 receitas deliciosas para aproveitar esse supervegetal!

Repolho em alta: descubra 5 receitas deliciosas para aproveitar esse supervegetal!

Após anos sendo ofuscado por vegetais como couve, brócolis e couve-flor, o repolho finalmente conquistou seu espaço. Com abundância de fibras, vitaminas e antioxidantes, esse vegetal foi nomeado o ingrediente do ano e tem se tornado uma presença constante em menus de restaurantes e nas receitas que circulam nas redes sociais. Seja em preparações cruas, grelhadas, fermentadas ou refogadas, ele demonstra sua versatilidade além da clássica salada. Essa adaptabilidade é observada em diversas culinárias ao redor do mundo. O chef Enrique Paredes, do Amazo Peruano, combina repolho roxo com banana-da-terra, mandioca e cogumelos para criar um patacón vegetariano rico em…
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Opções de café da manhã nutritivo para experimentar no próximo fim de semana

Opções de café da manhã nutritivo para experimentar no próximo fim de semana

Se a ideia é começar o dia com mais energia e sem abrir mão do prazer à mesa, investir em um café da manhã saudável pode ser o primeiro passo. Logo cedo, uma refeição equilibrada ajuda a manter a saciedade e o foco ao longo do dia. E a boa notícia? Dá para variar o cardápio com receitas práticas e outras mais elaboradas para alegrar o final de semana.  A seguir, confira cinco opções para incluir no seu cardápio de café da manhã saudável.  Avocado toast com ovo mexido cremoso Por Leonardo Young, chef de cozinha, campeão do MasterChef 2016…
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