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Chef indica 5 lugares para comprar bons ingredientes em São Paulo

Chef indica 5 lugares para comprar bons ingredientes em São Paulo

Saber onde encontrar bons produtos faz toda a diferença na hora de cozinhar. E, para quem gosta de descobrir ingredientes diferentes, São Paulo reúne uma série de endereços que vão muito além dos supermercados. Para comprar bons ingredientes, a chef Elisa Fernandes indica seis lugares na cidade que merecem entrar no roteiro de quem capricha no menu caseiro. A seleção passa por quitandas de produtos orgânicos, padarias, lojas especializadas em queijos, rotisserias e mercados de produtos importados. São endereços com propostas bastante diferentes entre si, mas que têm em comum a possibilidade de encontrar produtos que podem mudar o resultado…
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Sete flores comestíveis para embelezar e enriquecer suas receitas

Sete flores comestíveis para embelezar e enriquecer suas receitas

E se você trouxesse as flores do seu jardim para a mesa? As flores comestíveis estão conquistando um novo espaço na culinária, não apenas como enfeites: dependendo da variedade, elas podem adicionar frescor, aroma, um toque doce, notas herbáceas ou até uma experiência sensorial surpreendente aos pratos.  Em São Paulo, a D.R.O. Ervas e Flores, empresa familiar dos Orr, tem desempenhado um papel fundamental nesse cenário ao se tornar uma das principais fornecedoras de flores comestíveis, ervas frescas, brotos e folhas baby para restaurantes da cidade. A trajetória começou em 1996, quando John Orr decidiu cultivar ervas aromáticas na propriedade…
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5 movimentos do mercado de hair care para ficar de olho nos próximos meses

5 movimentos do mercado de hair care para ficar de olho nos próximos meses

De acordo com o levantamento “Panorama do Setor 2025”, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (ABIHPEC), o país é o terceiro do mundo em produtos de cuidado com os cabelos. Celso Martins Júnior, especialista técnico da in-cosmetics Latin América, evento dedicado à matérias-primas, detalha 5 tendências deste segmento que devem guiar a indústria nos próximos meses e, consequentemente, atender novas demandas de consumo. 1 – Personalização de tratamentosPara o especialista, apesar de já ser conhecido, o termo tem ganhado notoriedade cada vez maior à medida em que o conceito de saúde, beleza e bem-estar, assim…
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