A partir desta sexta-feira, 19 de maio, até 3 de julho, ocorre o Festival de Tapas São Paulo. Este evento é promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha no Brasil e tem como foco as tapas, que são pequenas porções ideais para compartilhar em encontros familiares e entre amigos.
Nesta quarta edição do festival, 25 bares e restaurantes foram selecionados pela curadora Luiza Fecarotta para participar, trazendo diversas novidades para o público.
Os visitantes terão a oportunidade de votar na tapa que consideram a melhor da temporada e ainda concorrer a um jantar avaliado em R$ 800 em qualquer um dos estabelecimentos participantes. Além disso, todos estão convidados a criar sua própria receita. Para participar, devem utilizar ao menos um ingrediente espanhol – como jamón ibérico, anchova, jerez ou azeitona – e postar um vídeo no Instagram mostrando sua tapa até o dia 3 de julho, marcando o perfil oficial do evento (@festivaldetapas) e utilizando a hashtag #minhatapa. A melhor criação receberá um voucher no valor de R$ 1.200 para ser usado em qualquer restaurante participante.
Gilda de polvo, do Cellar Cave.
Foto: Helena Rubano
Em relação ao cardápio do festival, ele promete agradar aos amantes da boa gastronomia. A chef Giovanna Perrone, do Cellar Cave, traz à mesa a gilda de polvo (R$ 48), que é composta por piparra (uma pimenta verde em conserva), batata conservada, azeitona e um toque de chilli oil de chorizo.
O chef Dagoberto Torres representa o Brisa do Barú com sua deliciosa língua acompanhada de salsa verde e aliche (R$ 58).
A cena gastronômica japonesa também está presente no festival. Adriano Kanashiro, do Kureiji, apresenta o bito & shotto Kureiji (R$ 68 por duas unidades), que são bateras de arroz negro seladas na manteiga de garrafa, cobertas com lagosta e lardo, servidas com shots de soda gaseificada de uni.
Por último, mas não menos importante, o bar Lita sob a direção de Tássia Magalhães oferece brioche de milho com lagostim slaw e salsa bisque (R$ 68 por duas unidades).
Para mais informações sobre as votações e uma lista completa dos participantes desta edição do festival, clique aqui.
