Uma combinação perfeita de boa gastronomia, bebidas refinadas e agradáveis companhias marcou a celebração do lançamento do Volume 03 da ELLE à Table, promovida pela ELLE Brasil em parceria com o Bradesco Principal, na noite de quinta-feira (13.08).
O evento ocorreu na Casa Manioca, localizada no charmoso bairro de Pinheiros, em São Paulo, reunindo chefs renomados, fotógrafos e diversas figuras influentes do mundo da culinária para um jantar especial elaborado pela chef Cafira, responsável pelo restaurante Fitó.
Arranjos florais foram criados pelo FLO atelier botânico.
A noite teve início com uma seleção de entradas sofisticadas, incluindo o bolinho de macaxeira real (preparado com macaxeira pubada e queijo do reino, servido com béarnaise de tucupi e cinza de folha de mandioca) e um crudo de atum acompanhado por leite de tigre de graviola. Os pratos foram harmonizados com o espumante Casa Perini Vintage Barricado.
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O jantar continuou com Palmito brasileiro (crocante de macaxeira, tartare de palmito pupunha, castanha-do-pará caramelizada e amaranto), que foi servido junto ao drink Red Signature. Esta bebida exclusiva foi criada por Michell Agues, bartender do Bar Skull e vencedor do World Class Brasil 2026, trazendo uma mistura especial de whisky, chá de hibisco, redução de vinho Merlot, xarope de romã e espuma de cupuaçu.
Michell Agues.
Em seguida, os convidados degustaram nhoque feito com banana-da-terra e peixe, seguido pela famosa carne de sol do Fitó – um verdadeiro destaque no menu da chef Cafira. Ambos os pratos foram acompanhados por vinhos selecionados da Casa Perini. Para encerrar a refeição com chave de ouro, foi servida uma sobremesa deliciosa: bolo floresta negra coberto com geleia de jabuticaba e namelaka, acompanhado por uma tacinha do vinho branco fortificado Casa Perini Éden.
Nhoque feito com banana-da-terra e peixe.
A seguir estão alguns dos convidados que marcaram presença no evento, além dos profissionais que contribuíram para a nova edição da revista dedicada à gastronomia da ELLE.
A chef Cafira, responsável pelo menu da noite.
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Susana Barbosa, diretora editorial da ELLE.
Leticia Bello, representante do Bradesco.
As chefs Mari Sciotti, do Quincho, e Irina Cordeiro, do Cuscuz da Irina e Irina Beira de Praia.
O jantar foi harmonizado com vinhos da Casa Perini.
Kika Magalhães e Alexandre Sallouti, da Editora Papaki.
Helena Guimarães, do Tuju.
Gisele Schmitt, da Gastromar.
Julia Pimenta, do Sweet Pimenta.
A chef Irina Cordeiro.
Mario Peixoto, da Editora Papaki.
ANTONIO JOTTA E CAROL NÓBREGA , DA FLO ATELIER BOTÂNICO .
DEBORA LIMA , DA POPPY FLOWER .
IZABELA RIBEIRO , DA ELLE .
OS FOTÓGRAFOS MARCOS LÔNDERO E NANI RODRIGUES .
A BANQUETEIRA RITA ATRIB , DO BUFÊ E DA ROTISSERIA PETIT COMITÉ .
VINICIUS DEMIEN E GABRIEL SANTANA , DO SANTANA BAR .
DEBORAH ORR , DA D.R.O. , E A CHEF PÂTISSIÈRE SAIKO IZAWA , DO ROSEWOOD .
DE PÉ : OS FOTÓGRAFOS IARA VENANZI E JOÃO ÁVILA , A DIRETORA DE ARTE BETH SLAMEK E A PRODUTORA CLÁUDIA PIXU. SENTADAS , SUSANA BARBOSA E PATRÍCIA OYAMA , DA ELLE.
GABRIELLA MAGALHÃES E GIOVANNA CARDINALE , DA ELLE , E TATIANAM TAMEISHIRO , DO BRADESCO .
VITÓRIA ESTÁCIO , DA ELLE .
Os presentes levaram para casa um kit completo para bar e um vinho da Casa Perini além do Volume 03 da ELLE à Table como recordação deste evento especial.
