É inegável que a pizza ocupa um lugar de destaque na gastronomia da capital paulista. A variedade de pizzarias em São Paulo, que vão desde tradicionais estabelecimentos até novas adições, revela a importância desse prato na vida cotidiana dos paulistanos. Desde um lanche rápido após o expediente até jantares com amigos e familiares, a pizza é uma presença constante nas mesas da cidade.
Nos últimos anos, as pizzarias paulistanas ganharam notoriedade em rankings internacionais, solidificando São Paulo como um destino imperdível para os amantes da pizza. Estabelecimentos premiados, chefs renomados mundialmente e locais que transformaram a combinação clássica de massa, molho e queijo em experiências gastronômicas sofisticadas são apenas algumas das razões para esse reconhecimento.
Por isso, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é uma data de grande importância. Para aqueles que desejam prolongar as festividades e aliar boa comida a uma causa solidária, o Dia da Pizza Solidário ocorrerá no dia 12 de julho. Essa iniciativa, coordenada pelo restaurateur e consultor Dany Simon, reúne 46 pizzarias com o intuito de arrecadar fundos para o Instituto Rizomas, uma organização dedicada a desenvolver projetos educacionais para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade no Capão Redondo. Durante essa ação, toda a renda proveniente das vendas das pizzas margherita será destinada à instituição. A seguir, apresentamos alguns dos endereços participantes que atendem a diferentes gostos e ocasiões. Confira!
90 Secondi Pizza
Foto: Ricardo Guzzo
Com inspiração na tradição napolitana, esta pizzaria se destaca por suas massas leves e arejadas, assadas em altas temperaturas por aproximadamente 90 segundos – técnica que dá nome ao estabelecimento. No cardápio, as opções incluem a clássica margherita (R$ 99,90) e a Caprese (R$ 129,90), ambas feitas com molho de tomate artesanal e ingredientes cuidadosamente selecionados.
90 Secondi Pizza: Exclusivamente disponível para delivery na Vila Cordeiro e arredores. Telefone: (11) 91755-1090.
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A Pizza da Mooca
Foto: Mário Rodrigues
Reconhecida entre as melhores pizzarias de São Paulo pelo guia 50 Top Pizza, A Pizza da Mooca mescla tradições napolitanas com ingredientes artesanais e receitas exclusivas do chef Fellipe Zanuto. A casa também participará do Dia da Pizza Solidário no dia 12 de julho, destinando toda a receita obtida com as vendas da pizza margherita — tanto no salão quanto no delivery — ao Instituto Rizomas.
A Pizza da Mooca: Rua da Mooca, 1747, Mooca. Telefone: (11) 3571-1221.
Bráz Elettrica
Foto: Bruno Geraldi
Inaugurada em 2017 em Pinheiros, Bráz Elettrica foi pioneira como pizzaria fast casual em São Paulo e ajudou a reinventar o jeito de se comer pizza na cidade. O ambiente descontraído acompanha discos individuais ao estilo neo-napolitano preparados no forno elétrico Izzo, um equipamento italiano que atinge temperaturas de até 600 °C e assa as pizzas em cerca de 90 segundos.
As criações do consultor internacional Anthony Falco combinam técnicas fermentativas com coberturas inovadoras. Destaques do cardápio incluem a ragù (R$ 69), feita com molho de tomate importado, ragu de carne, nduja e queijos especiais; além da carbonara (R$ 72), composta por muçarela, guanciale e outros ingredientes saborosos.
No dia do Dia da Pizza Solidário (12 de julho), a renda gerada pelas vendas das pizzas margherita será totalmente revertida ao Instituto Rizomas.
Bráz Elettrica: Rua dos Pinheiros, 220, Pinheiros. Telefone: (11) 3061-5132.
Bráz Pizzaria
Foto: Instagram/@brazpizzaria
Considerada uma referência na cena pizzaiola paulistana, Bráz Pizzaria é famosa por suas massas longas fermentações e bordas arejadas. Inspirada nas antigas casas do Brás, oferece molho feito com tomates italianos e forno à lenha para garantir autenticidade nas receitas.
O cardápio apresenta sucessos como a Bráz (R$136), com molho italiano acompanhado por abobrinhas assadas na lenha; caprese (R$159), feita com muçarela artesanal; e a especial cinco queijos (R$159), composta por variedades premium como fior di latte Bonfiore e Tulha Fazenda Atalaia.
No dia do Dia da Pizza Solidário (12 de julho), as vendas das pizzas margherita terão sua totalidade revertida para o Instituto Rizomas.
Bráz Pizzaria: Rua Graúna,125 – Moema – telefone (11)5561-1736.
Di Bari Pizza
Foto: Divulgação
Localizada no Ipiranga, Di Bari Pizza surge do amor pela culinária dos chefs Rodrigo Lattarulo Schmidt e Mayra Lattarulo Schmidt. Em comemoração ao Dia da Pizza será lançada uma nova opção chamada Tuorlo & Guanciale — composta por queijo Braseiro da Bela Fazenda entre outros sabores — disponível nas versões com quatro fatias (R$70) ou seis fatias (R$98).
No dia do Dia da Pizza Solidário (12 de julho), as vendas das pizzas margherita terão sua totalidade revertida para o Instituto Rizomas.
Di Bari Pizza: Rua Bom Pastor ,1496 – Ipiranga – telefone – tel.(11)3806-1256.
La Braciera
Foto: Neuton Fotografia
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