Explorando novos sabores: Mirá cria menu especial com chás coreanos
Quando se fala em matcha, é natural que a primeira associação feita seja com o Japão. Mas a região de Hadong, na Coreia do Sul, também tem um legado milenar na produção desse chá de coloração verde vibrante e leve amargor. Aliás, não só dele: lá, gerações de famílias cultivam a Camelia sinensis e, a partir desse arbusto perene, produzem diferentes variedades de chá. Nos dias 25 e 26 de março e 1 e 2 de abril, quem quiser conhecer mais sobre esse universo vai ter a oportunidade de experimentar chás originários de Hadong, harmonizados com um cardápio criado pelo…