Na correria do dia a dia, muitas vezes optamos por alimentos ultraprocessados nos intervalos das refeições. No entanto, investir em opções caseiras pode fazer toda a diferença para manter a energia estável ao longo do dia, equilibrando os nutrientes e priorizando ingredientes naturais sem abrir mão do sabor.
Desde preparos rápidos até versões atualizadas de clássicos, as receitas fitness para lanches estão aí para mostrar que é sim possível combinar praticidade e paladar em opções que se encaixam em diferentes momentos do cotidiano. A seguir, confira sete ideias deliciosas que comprovam que comer bem pode (e deve!) ser uma experiência prazerosa.
Receita de bolo de chocolate sem açúcar
Receita da nutricionista Thays Pomini
Rendimento: 1 bolo
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado sem açúcar
2 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
50 g de coco ralado sem açúcar
½ colher (sopa) de fermento
Ingredientes para cobertura e recheio
2 colheres (sopa) de achocolatado sem açúcar
½ colher (sopa) de manteiga
½ xícara de leite em pó
½ xícara de água quente
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloque-os em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.
2. Leve todos os ingredientes da cobertura e do recheio ao fogo baixo e mexa até ficar cremoso. Espalhe sobre o bolo e/ou recheie.
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Receita de parfait proteico de iogurte com frutas vermelhas
Receita do nutrólogo Felipe Gazoni.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
1 xícara de iogurte natural ou grego sem açúcar
1 scoop de whey protein baunilha (opcional)
½ xícara de frutas vermelhas
1 colher (sopa) de granola sem açúcar ou mix de sementes
1 colher (chá) de mel (opcional)
Modo de preparo
1. Misture o whey ao iogurte até ficar cremoso.
2. Monte camadas alternando iogurte, frutas e granola.
3. Finalize com sementes ou mel.
Receita de toast de abacate com ovo pochê e páprica defumada
Receita do nutrólogo Felipe Gazoni.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 fatia de pão integral artesanal
½ abacate maduro
1 ovo
Suco de limão-siciliano
Páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
1. Torre levemente o pão.
2. Amasse o abacate com limão, sal e pimenta.
3. Prepare o ovo pochê (3 minutos em água quente com leve redemoinho). Se preferir, frite o ovo.
4. Monte a toast com o creme de abacate, o ovo por cima e finalize com páprica.
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Receita de smoothie antioxidante
Receita do Lapinha SPA.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
10 unidades de morango
10 folhas de manjericão
8 unidades de framboesa ou amora
3 colheres (sopa) mirtilo em pó ou 10 unidades frescas ou 6 unidades de cereja
½ xícara (chá) de suco de maçã ou água de coco
1 colher (chá) de mel de laranjeiras ou de abelhas
4 colheres (sopa) de goji berry
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
2. Sirva em seguida.
Dica: Você pode incluir um iogurte como base do suco ou 1 dose de uma proteína</
